PEPES TAHU

Bahan :

·         6 buah tahu kuning

·         1 sdm bawang goreng (haluskan)

·         2 siung bawang putih (haluskan)

·         ½ sdt garam (haluskan)

·         2 buah cabe merah, iris serong kecil

·         2 batang bawang daun, iris serong panjang

·         5 tangkai kemangi, ambil daunnya

·         3 sdm minyak goreng

·         4 lembar daun pisang dan semit

·         2 lembar daun salam bagi 2

Cara membuat :

·         Haluskan tahu dengan sendok

·         Campurkan semua kedalam bumbu halus

·         Masukan irisan cabe merah, bawang daun dan kemangi

·         Siram dengan minyak goreng aduk-aduk

·         Bagi tahu menjadi 4 bagian

·         Bungkus 1 bagian tahu dengan 1 lembar daun pisang

·         Taburi di atasnya kemangi dan daun salam

·         Pincuk tahu seperti bungkusan gado-gado

·         Kukus selama 2 menit

·         Setelah matang, angkat dan sajikan